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三七炖鸡功效与作用 三七炖鸡的做法是怎样的

来源:云南三七网 编辑:三七小编 时间:2018-01-30

三七炖鸡功效与作用 三七炖鸡的做法是怎样的

  三七炖鸡功效与作用是什么?大多数人认为三七炖鸡功效与作用不就是滋补身体吗?但是对于三七炖鸡功效与作用具体有哪些并不了解,那么三七炖鸡究竟好在哪里呢?

  三七炖鸡有补气养血、活血化淤、止痛的功效,对于产后身体虚弱、恶露经久不止、小腹疼痛、产后多汗有一定疗效。

  从两大主料上分析三七炖鸡功效与作用:

  三七又名田七,明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。三七具有止血不留瘀,化瘀不伤正的特点。对人体内外各种出血,都可应用。三七能够缩短出血时间和凝血时间,具有抗血小板聚集及溶栓作用;能够促进多功能造血干细胞的增殖;能够降低血压,减缓心率等。

  鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。

  鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

  三七炖鸡功效与作用之三七炖鸡怎么做

  原料:田七(即三七)6克,鸡肉100克,盐、味精各少许。

  做法:

  1、将鸡肉洗净切成小块。田七洗净切片,与鸡肉同放瓷盅内,加少量水,备用。

  2、锅内入水,烧开,放入瓷盅,隔水用文火炖2-4小时,待鸡肉及田七均熟烂时,汤液会起胶粘状,说明熟烂合格,再加上盐、味精等调味品,即可食用。

  食用鸡肉的不同部位会有不同的效果,因此要想使三七炖鸡功效与作用更好的话,用鸡腿肉会更好。

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